青椒炒鱿鱼？（鱿鱼炒青椒这样做）

青椒炒鱿鱼？(鱿鱼炒青椒做这个)

有时候在饭店或者餐厅点餐，总觉得他们的菜特别好吃。其实在一个家常菜的厨房里，只要我们有认真的做菜经验，也可以做出餐厅菜品的味道。

青椒炒鱿鱼

大多数人喜欢海鲜产品。但是烹饪做法比较麻烦，如果烹饪不当，味道会不尽如人意。所以很多人在外面吃饭喜欢点菜，但是不喜欢在家做饭，尤其是鱿鱼。

今天给大家分享一个鱿鱼炒青椒的常见做法，也能做出大盘菜的味道。清甜爽口，嫩滑可口，可以有酒有饭。

所需食材:鲜鱿鱼250g、青椒尤优资源网2个、蒜粒3粒、小姜1根、盐适量、生抽、蚝油、胡椒粉、糖、海鲜粉、料酒。

250克鲜鱿鱼

首先，处理鱿鱼。买鱿鱼的时候，更好买新鲜的鱿鱼，请老板帮忙清洗鱿鱼的表皮和内脏。买鱿鱼的话，不需要做其他处理，只需要清洗干净，然后切成条状备用。

对付鱿鱼。

第二步:鱿鱼焯水，锅中加入足量的水，开大火烧开，加入适量的姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼片，焯水至水再次沸腾，再搅拌两下，悠游资源网捞出沥干水分备用。

鱿鱼热烫

第三步:切好青椒和蒜姜。青椒用清水洗净，去头尾和椒籽，用刀切成片备用。将大蒜和生姜去皮，切块备用。

青椒蒜姜切丝。

第四步:炒鱿鱼和青椒。锅内热油，下蒜末、姜末煸香，下青椒片煸炒均匀，煸炒至青椒碎，再倒入鱿鱼条加水，煸炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒，调味鲜、腥、香，翻炒数次，味道均匀。

青椒炒鱿鱼

这样，一道鱿鱼青椒炒的家常菜就做好了， *** 很简单。它不仅色彩鲜艳，味道鲜美，而且非常新鲜可口。

想要这道菜好吃，要特别注意两点。之一，鱿鱼不能焯水太久，否则鱿鱼的肉会变硬，不好吃。二、要炒青椒的时候，把鱿鱼炒均匀，加调料的时候关小火，再用各种调料炒30秒左右，然后装盘出锅。

这样，一道鱿鱼炒青椒的家常菜就做好了。

炒鱿鱼要想好吃，需要保留海鲜的味道，肉质才会鲜嫩可口。这就需要把握住鱿鱼焯水和翻炒的时间，以及翻炒出饭店菜肴的味道。很好吃很好吃，保证了锅里没有足够的食物。喜欢的话，自己动手！