草莓的营养价值（黄桃的营养价值及功效与作用）

草莓的营养价值(黄桃的营养价值、功效和作用)上海武定实业

最近，一些读者给小编留言，说他们想知道草莓的营养价值。现在看来草莓正当时令。这些天小编自己买了很多草莓，他一直非常喜欢这种水果。所以今天，我们来了解一下草莓的营养。

首先，我们来简单了解一下草莓的基本营养成分。根据北美健康信息网生命线文章草莓基础知识101:营养事实和健康益处，草莓主要由91%的水和7.7%的碳水化合物组成。约100克草莓含蛋白质约0.7克，纤维2克，脂肪0.3克，糖4.9克，热量约32卡。文章指出，虽然草莓的碳水化合物含量主要是糖，具体包括葡萄糖、果糖和蔗糖，但草莓的血糖指数(GI值)只有40。(根据这篇文章，GI值低是指适量食用草莓不会导致人体血糖水平大幅上升。)

此外，草莓还含有维生素C、维生素B9(叶酸)、锰和钾，以及铁、铜、镁、磷、维生素B6等少量人体所需的维生素和矿物质。从这个角度来看，小编认为草莓确实是一种营养丰富的水果。看来小编平时吃了很多草莓，补充了很多营养，但是为了减肥，可能需要控制量，毕竟糖分很多。

那么，在大致了解了草莓的基本营养成分之后，我们再来看看草莓对人体有哪些具体的健康益处。根据北美知名杂志《读者文摘》健康版的文章《10种草莓的惊人健康益处》，草莓可以为人体免疫系统提供良好的支持。多伦多注册营养师玛德琳·爱德华兹(Madeleine Edwards)指出，草莓是维生素C的良好来源，一杯草莓(约150g)含维生素C约51.1mg，约为人体每日所需量的一半。维生素C是人体免疫系统的重要助推器。此外，文章还指出，草莓还有利于心脑血管疾病的健康。多伦多临床营养和风险因素校正中心进行的一项实验研究了草莓与降低胆固醇的饮食之间的关系，并得出结论:草莓中含有的抗氧化剂，如鞣花酸和类黄酮，可以帮助人们减少氧化损伤，降低血脂，从而有助于心脏健康。

写到这里，小编认为草莓是值得大家喜爱和欢迎的。除了它们可爱的颜值和美味的味道，草莓对人体还有许多健康益处。如果你喜欢我们的文章，请多关注我们。如果你还有其他想知道的营养知识，欢迎给我们留言。那我们下次见。

参考资料:

1.北美健康信息网的文章生命线“草莓101基础知识:营养事实和健康益处”

https://www . health line . com/nutrition/foods/草莓#植物化合物

2.北美知名杂志《读者文摘》健康版的文章《10种草莓的惊人健康益处》

https://www . best health mag . ca/list/strawberry-health-benefits/

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