做寿司用什么米（做寿司用大米还是糯米）

寿司用的是哪种大米(寿司用大米还是糯米)

寿司一直是中国最热门的日本食材之一。它既可以作为小吃，也可以作为正餐，味道清新浓郁，颜色多样。来一块，寿司的米香与馅料的味道完美融合，填满牙齿和脸颊，浓郁的香味久久萦绕在口中，回味无穷。我认为寿司非常受欢迎，正是因为它多变的形状和丰富的味道。如此俘获人心的美食，谁能不爱！

寿司有很多种，比如手握寿司、盒寿司、寿司卷等。其中寿司卷是我们最常见的寿司，用料和款式都相当广泛。不过 *** 也很简单，在家就能轻松操作。今天的美食分享将教你做出美味的寿司卷。通常我们做寿司的时候，大部分寿司饭只用米饭，但是今天不一样，我特意加了糯米和三色藜麦。

[三色藜麦米饭寿司卷]

材料:大米100克，糯米100克，三色藜麦米30克，寿司醋2汤匙，黄瓜半根，火腿肠1根，肉松适量，紫菜2片。

小贴士:今天用的食材量刚好够做两卷寿司。

1.将大米100克、糯米100克、三色藜麦米30克倒入碗中，洗干净，然后加入无配料的水浸泡1小时。不急着做朋友的朋友可以放在冰箱的冷藏室里泡一夜。用电压力锅煮的话，不用泡，洗干净直接煮就行了。

2.将泡好的大米、糯米、三色藜麦米倒入电饭煲中，然后加入适量的水(按照平时煮饭用的水量放就可以了)，盖上锅盖选择煮饭按钮。

3.在寿司和米饭的烹饪过程中，让我们准备其他的食材，将黄瓜洗净切成条状，火腿肠也切成条状。

4.饭煮好后，我们加入2勺寿司醋，用勺子搅拌均匀，放在一边冷却。

5.准备一个卷帘，上面放一块海苔，把凉透的寿司饭铺在海苔上。摊饭的时候在勺背蘸一点水，然后用勺背把饭抹平，这样饭就不容易粘在勺背上了。记得在海苔底部留一点地方，不要放米饭，方便卷起来吃完。

6.在米饭上面，我们放了适量的黄瓜条，火腿肠条，肉松。

7.从上到下卷起来。卷的时候要卷的紧一点，不然切的时候中间的馅很容易出来。另外，如果家里没有卷帘，可以换成保鲜袋，也可以帮助卷寿司。剩下的那片海苔、寿司饭等材料依次卷起来。

8.最后用刀切一下就可以享受了。切刀时，刀背要用水浸泡，这样可以防止刀被浸。