1、将鸡蛋打入烧杯里,不需要过滤蛋黄和蛋清。
2、加入白糖和牛奶后搅拌均匀,用漏勺过滤蛋液,放入烧杯中备用。
3、将过滤好的蛋液倒入容器中即可。
4、正常的蛋挞液是淡黄偏白的颜色,而若是蛋黄液坏掉了的话其颜色会有明显的改变,可能整体的颜色都会偏深黄或者其他颜色,而且还可能会增添一些其他的颜色,例如蛋挞液被霉菌所侵袭,从而就出现了绿色的霉点。
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