所谓的水果糖,其实就是碳水化合物。糖分分为葡萄糖、蔗糖、果糖、淀粉,很多水果不甜但却隐藏大量糖分,比如山楂、百香果、火龙果、人参果等。从科学角度来看,不同的水果优势都各不相同。从营养均衡的角度来看,饮食均衡有助于健康。无论选什么品种的水果要控制总量。
哪些水果含高糖
不同的糖品尝的口感不同,虽然吃起来不甜很酸,可能是水果中其他成分影响口感,比如柠檬酸、苹果酸等有机酸都能掩盖水果中的甜度,让水果变得不那么“甜”,以下几类水果,品尝不甜但含有大量糖分:
1、山楂:含有了酸性物质,酸味大于甜味。特别是患有糖尿病的人,医生会嘱咐不能食用,就是因为酸味大掩盖了糖分的水果;山楂的含糖量比其他水果高25%以上。
2、百香果:果肉含有多种水果的味道,整体偏酸,能提高食欲,缓解口渴,富含人体有益处的氨基酸、维生素以及胡萝卜素等营养物质,平均每百克的百香果中含有近11.2g的糖分、23.8g的碳水化合物。
3、火龙果:分为白色肉和红色肉火龙果,其实营养成分是一样的,只不过红色更偏甜一点,火龙果所含的糖分有70%~80%都是葡萄糖,虽然白色的火龙果吃起来不甜,但含糖量是14%左右,不管哪种火龙果都会让机体产生更多的热量和脂肪。
4、人参果:口感比较平淡,并不想葡萄那样有酸甜有味道。很多商家宣传人参果具有减肥、润肠通便的效果,但实际中不仅起不到减肥功效,还能导致血糖升高,加重肥胖。
如果想要减肥或者吃一些低糖的水果,可以选择桃子、水梨、香蕉、无花果、柠檬等。富含大量维生素,促进人体的代谢,起到减肥的效果。
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