清蒸童子鸡的诀窍（准备材料、处理鸡肉、腌制鸡肉）

清蒸童子鸡的诀窍：准备材料时，需要一只新鲜的童子鸡，姜片，蒜瓣，葱段和盐等。处理鸡肉时，先将童子鸡洗净，去内脏和羽毛，然后用刀在鸡胸部切开一道口子，使其更容易入味。接下来，将姜片和蒜瓣放入鸡腹腔中，再用盐均匀地擦在鸡皮和鸡肉上，使其更加美味。腌制鸡肉时，将腌制好的童子鸡放入冰箱中，腌制约30分钟，让其入味。最后，取出童子鸡，用葱段在蒸锅底铺底，再将鸡放在葱段上，蒸约30分钟，直至鸡熟透。这样，清蒸童子鸡就可以完美呈现出鲜嫩可口的美食了。

创造与魔法清蒸小童子鸡怎么做

步骤/方式1

自家散养的小童子鸡一只

步骤/方式2

将小童子鸡处理干净，放入一个盘子里，更好是深口盘子，是要放入水里蒸的

步骤/方式3

倒入适当的豆油，我不喜欢太油腻就先倒入碗里

步骤/方式4

加冰糖

步骤/方式5

隔水清蒸，盘子上一定要盖个东西哦，大概30分钟就可以了，味道好极了

清蒸童子鸡的做法，清蒸童子鸡怎么做好吃，清蒸

用料童子鸡1只葱2根姜3片盐适量料酒适量

清蒸小仔鸡的做法步骤

将仔鸡洗净后，先用料酒抹一遍去腥，接着把里外都均匀的抹上盐。肚子里塞上大葱姜片，至少腌制4小时以上。可以早上腌制晚上吃，或者头天晚上腌制冷藏过夜。实在来不及，现抹盐腌制半小时也行。

冷水上锅蒸，大火开后蒸16-20分钟即可（根据鸡的大小）。

清蒸童子鸡的做法

童子鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可