西红柿牛腩汤的做法，材料准备、牛腩、西红柿汤

西红柿牛腩汤的做法相对简单，首先需要准备的材料有牛腩、西红柿、洋葱、姜、大蒜、盐和胡椒粉。将牛腩切块后用盐和胡椒粉腌制片刻，然后将洋葱、姜和大蒜切片，西红柿切块备用。接着，将腌制好的牛腩放入锅中煎至两面金黄，然后加入洋葱、姜和大蒜炒出香味。接下来，加入适量的水煮沸后放入西红柿块，小火慢炖至牛腩变得柔软，调味即可。牛腩的烹饪时间大约需要1-2小时，炖煮时间越长，牛腩的口感会更加酥烂。这道汤品口感鲜美，牛腩的肉质酥烂多汁，西红柿的酸甜味与牛腩的香气相互融合，营养丰富又美味可口。

一、西红柿牛腩汤的做法

步骤/方式1

准备好所有材料

步骤/方式2

牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。

步骤/方式3

锅内热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。

步骤/方式4

放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。

步骤/方式5

加入开水没过食材，中火炖半个小时左右

步骤/方式6

根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。

步骤/方式7

撒少许葱花，开始享用啦！

二、牛腩西红柿汤做法

食材：牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根

2、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。

3、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。

4、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。

三、西红柿牛腩汤的正宗做法

首先准备牛腩500克，如下图所示。

锅中放入1000毫升的水，再加入牛腩块500克，小火焯水五分钟。

五分钟以后直接捞出即可，如下图所示。

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

接着放入洋葱15克，煸炒至金。

然后再放入牛腩块500克。

接着再放入西红柿150克，煸炒至汤汁浓稠。

然后放入黄豆粒150克。

接着加入温水150毫升，加入食用盐15克。

10.

炖煮40分钟即可。

11.

40分钟以后直接关火盛出，西红柿牛腩汤就做好了。