蒜蓉虾蒸粉丝怎么做

蒜蓉虾蒸粉丝是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是 *** 蒜蓉虾蒸粉丝的步骤：**材料**：- 虾仁适量- 粉丝1把- 蒜末适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油适量- 葱花、香菜适量（装饰用）- 蒸鱼豉油适量**步骤**：1. 准备材料：将粉丝用温水泡软，虾去壳去肠线，清洗干净。2. 虾仁腌制：将虾仁用少许盐、料酒腌制10分钟。3. 调制蒜蓉酱：碗中放入蒜末，加入生抽、老抽、盐、糖和香油，搅拌均匀。4. 准备蒸盘：将泡软的粉丝铺在蒸盘上，撒上一些葱花，然后将腌制好的虾仁摆放在粉丝上。5. 浇上蒜蓉酱：将调好的蒜蓉酱均匀地浇在虾仁和粉丝上。6. 蒸制：锅中加水烧开，将装有虾和粉丝的蒸盘放入锅中，大火蒸约5-8分钟，直到虾仁熟透。7. 出锅：虾蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜作为装饰。

8. 浇热油：锅中烧热适量的油，将热油浇在蒸好的虾上，这样可以激发出蒜蓉的香味。9. 最后可以根据个人口味，淋上一些蒸鱼豉油增加风味。小贴士：- 蒜末的量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香味浓的可以多放一些。- 虾仁的大小要尽量一致，这样蒸出来的成品会更加美观。- 蒸制时间不要过长，以免虾仁变老，口感变差。- 使用蒸鱼豉油可以增加菜肴的鲜味，如果不喜欢可以省略。