凉拌双丝做法和菜谱大全

1.到超市买回海带丝和红尖椒，回家洗净后切丝。

2.加蒜末、盐、味积鲜、醋、香油搅拌均匀即可。

凉拌双丝

材料:味积鲜，盐，蒜，红尖椒，海带丝，香油，醋做法:

1.到超市买回海带丝和红尖椒，回家洗净后切丝。

2.加蒜末、盐、味积鲜、醋、香油搅拌均匀即可。

凉拌双丝

材料:胡萝卜和，百叶，盐，糖，味极鲜，鸡粉，麻油，香菜做法:

1.胡萝卜和百叶切丝后，分别焯水，放凉。

2.加入盐，糖，味极鲜，鸡粉，麻油，红油拌匀。

3.最后放上点香菜，就行了。很简单的。

凉拌双丝

材料:芝麻，香辣油，黄瓜，蒜末，白醋，盐，鸡精，白糖做法:

1.黄瓜按以上步骤洗净后放在砧板上，先切片再切丝。

2.千张买回后洗净，切丝后放到热水中抄一下即可。

3.蒜末、白醋、糖等放在一起，和辣椒油、鸡精、盐一起倒入以上二丝中，吃的时候拌匀即可。

小诀窍

黄瓜的挑选：我都是看水灵不水灵，瓜身要硬一点，有刺，瓜蒂上有小黄花且未蔫的最为新鲜。可以挑小条一点，不够的话买二条。另外再买一张千张豆腐皮，千张是豆质品，挑选的时候也没什么讲究，主要是挑选信得过的品牌购买就好。 器皿的处理：由于要做凉拌莱，都是切好直接生食的，所以器具和食物的清洗都要非常的注意。切丝的器具：砧板要使用熟食专用砧板，若用普通的砧板，可能切过鸡、鸭、鱼、肉等生食，上面可能会有许多细菌和微生物残留，切熟食直接食用的莱会受到污染。当然我们也不能保证熟食专用的砧板一定干净，但是只要在使用前两小时先用洗洁精清洗干净，再放到阳光下爆晒一下杀灭一定细菌是更好的。刀在使用前也要用洗洁精清洗干净。或者与砧板使用同样的 *** 清洗。 千张的处理也很简单，从市场中买回后先洗净，然后在砧板上切丝，切完后放到热水中稍微抄一下水再拿出晾凉即可。

凉拌双丝

材料:白萝卜约400克做法:

1白萝卜胡萝卜洗净切丝，撒适量盐拌匀静置一边

2大葱和姜切细沫，小尖椒切小环状

3挤干切好的双丝中的水分，将切好的葱姜尖椒放于其上

4热锅烧油，等油熟后泼在葱姜尖椒上

5依次放鸡精、少量醋，滴几滴香油，搅拌均匀装盘即可

拌双丝

材料:主料：土豆500克，海带150克做法:

1、土豆去皮切丝，入热水中焯熟，取出过凉水。沥干。

2、海带也同样焯熟后取出，过凉水，沥干。

3、葱切丝，蒜去皮压成泥~

4、以上原料混合均匀，就成啦~！

糖拌双丝

材料:主料：苹果500克，金糕100克，调料：白砂糖200克做法:

1.苹果去皮和核，切成丝；

2.山楂糕（金糕）切成小条；

2.苹果丝放盘中，山楂糕条堆其上，再撒上适量白糖，即成。

炝拌双丝

材料:西瓜皮2大块，胡萝卜1/2根，尖椒1个，蒜3瓣，白芝麻适量，小红辣椒2个，花椒10粒做法:

1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝

2.胡萝卜去皮，切细丝

3.尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎

4.锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫

5.约一分钟后捞出，浸入冷水

6.待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入尖椒碎和蒜末

7.加入少许细盐

8.另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出

9.将油趁热倒入菜中，搅拌均匀

10.加入少许白芝麻，拌匀即可

沙拉酱拌双丝

材料:沙拉酱,土豆,胡萝卜.做法:

1.土豆去皮切条,放入锅中小火煎黄和脆.

2.胡萝卜同上.一起吸油.

3.配上沙拉酱拌匀即可了.

养生凉拌菜--凉拌双耳

材料:材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）做法:

1. 木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

2. 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

3. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。

养生凉拌菜--凉拌双耳

材料:材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）做法:

. 木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。

2. 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

3. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。