脊骨怎样炖软烂
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- 2024-03-13
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- 更新：2024-03-13 09:59:53
要使脊骨变软烂，可以采取以下步骤：1. 先将脊骨用盐和一些调料腌制一段时间，使其吸收味道；2. 在炖煮之前，将脊骨放入沸水中焯水，这样可以去除脊骨的腥味，并使其更加嫩滑；3. 将腌制好的脊骨和其他食材一同放入高压锅或慢炖锅中，加入适量的清水；4. 根据具体情况选择炖煮的时间和火力，一般来说高压锅需要20-30分钟，慢炖锅则需要2-3小时左右；5. 在炖煮过程中可根据自己的口味加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒等；6. 当脊骨变得软烂时，即可关火，盛出享用。
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