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莲子汤怎样炖好吃

要炖好吃的莲子汤,可以按照以下步骤进行:材料:新鲜莲子、冰糖、红枣、枸杞1. 准备新鲜的莲子,将莲子洗净去皮。2. 将莲子放入沸水中焯水,去除涩味。3. 焯水后,将莲子放入汤锅中,加入适量清水。4. 加入冰糖、红枣和枸杞,根据个人口味可适量增减。5. 盖上锅盖,用中小火慢炖1-2个小时,直到莲子变软糯。6. 最后根据个人口味可以再加少许冰糖调味即可食用。炖好的莲子汤味道甘甜鲜美,既解渴又养颜,适合作为下午茶或饭后甜品。