猪肚炖老母鸡怎样做

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2024-03-13
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更新：2024-03-13 08:01:49

猪肚炖老母鸡是一道经典的中式家常菜，其做法如下：材料：1. 猪肚：500克2. 老母鸡：1只3. 姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉适量步骤：1. 将猪肚清洗干净，用开水烫一下，去除异味后切成小块备用。2. 老母鸡洗净，剁成块。3. 锅内加水，放入猪肚和老母鸡块，加入适量姜片、葱段和料酒，煮沸后捞出备用。4. 另起一锅，加入清水，放入煮熟的猪肚和老母鸡块，转小火炖煮。5. 炖煮30分钟后，加入适量盐、味精和胡椒粉，继续炖煮10分钟。6. 等老母鸡炖烂入味即可关火，撒上葱花即可食用。这道菜口感鲜美，肉质鲜嫩，适合全家享用。