牛肉怎样炖猪蹄

牛肉炖猪蹄是一道美味的家常菜。以下是一个简单的做法：材料：- 500克牛肉- 2只猪蹄- 姜片、葱段、料酒、盐适量- 其他调味料根据个人口味添加做法：1. 将猪蹄洗净，放入沸水中焯水，捞出洗净备用。2. 牛肉洗净切块，用开水焯水捞出备用。3. 热锅倒入适量食用油，加入姜片和葱段爆香。4. 加入牛肉煸炒至变色。5. 加入猪蹄，加适量料酒，煸炒均匀。6. 加入足够的清水，水没过牛肉和猪蹄，盖上锅盖大火煮开，撇去浮沫。7. 转小火，加盐调味，盖上锅盖炖煮1.5-2小时，直到猪蹄和牛肉变得很烂。8. 根据个人口味可以加入其他调料，如八角、桂皮、花椒等。9. 烧至汤汁浓稠，关火。10. 把炖好的牛肉和猪蹄捞出，装盘，撒上葱花即可。这是一道口感鲜嫩、汤汁浓郁的牛肉炖猪蹄，香甜可口，适合全家享用。