怎样炖猪脚能烂掉
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- 2024-03-12
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- 更新：2024-03-12 18:01:07
要使猪脚炖得非常烂，可以采取以下步骤：1. 购买新鲜的猪脚并清洗干净，去除杂质和血水。2. 将猪脚放入大锅中，加入足够的清水，水要没过猪脚。3. 加入姜片，葱段，料酒和盐，用中小火煮约1小时。4. 将猪脚取出，切成小块备用。5. 将猪脚块重新放入锅中，加入老抽、生抽、冰糖、八角和桂皮等调味料。6. 继续用小火慢炖2-3小时，直到猪脚肉变得极为嫩软，能够轻松用筷子戳透。7. 最后调味，加入一些料酒和鸡精，煮至入味即可。这样炖猪脚的时间比较长，但是肉质会非常软烂，口感更好。可以根据个人口味加入适量的调料，增加风味。
本文由 @小畔畔 于2024-03-12发布在 畔畔网，如有疑问，请联系我们。