怎样做排骨炖冬瓜

做排骨炖冬瓜的 *** 如下：材料：1. 排骨：500克2. 冬瓜：500克3. 生姜：适量4. 料酒：适量5. 盐：适量6. 白胡椒粉：适量7. 清水：适量步骤：1. 排骨先用水焯一下，去除血水，捞出备用。2. 冬瓜去皮去籽，切成适口大小的块状。3. 热锅凉油，放入切好的姜片和排骨，煸炒出香味。4. 加入适量的料酒，继续煸炒一会。5. 倒入清水，水量要刚刚没过排骨，大火烧开。6. 将煮沸后的排骨转小火，放入冬瓜块，继续炖煮至煮沸后调小火，炖煮20分钟左右。7. 加入适量的盐和白胡椒粉，炖煮5分钟。8. 最后尝一下味道，调味后即可出锅，撒上一些葱花即可。这样，一道美味可口的排骨炖冬瓜就做好了，可以搭配米饭一起享用，营养又健康。希望可以帮到你！