巧克力奶昔做法和菜谱大全

先把冰块和巧克力放在碎冰机里，30秒就好了。然后倒进杯子里再把冰激凌放在上面，撒上巧克力酱就好了！

巧克力奶昔

材料: *** 巧克力奶昔的材料：，1.巧克力酱2大匙，2.鲜奶油50cc，，3.香草冰淇淋1球，4.冰块1/2杯，做法:

巧克力奶昔的做法：

1.将巧克力酱、香草冰淇淋、鲜奶油及冰块入果汁机搅拌均匀；

2.用牙签穿上櫻桃、淋上少许巧克力酱作装饰。

缤纷榛子巧克力奶昔

材料:冰块适量巧克力酱巧克力棒牛奶一大盒榛子条做法:

缤纷巧克力奶昔

材料:冰块适量原味巧克力酱2--3大勺巧克力棒两根牛奶一大盒草莓适量做法:

1、取出冰块，放入搅拌机打碎，成极小颗粒状。

2、将牛奶中放入巧克力酱和草莓放入搅拌机搅拌。

3、把搅拌好的巧克力奶倒入杯中，在表面放进压碎的冰。

4、巧克力棒插入奶昔。

5、奶昔完成。

小诀窍

一定要把冰块搅碎，可以先把冰块放进食用袋，有擀面杖干碎，再放进搅拌机。

巧克力奶昔

材料:450毫升冰冻牛奶(相当于两盒利乐装的牛奶)、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉做法:

1．首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。2．在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。 3．把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中，再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。

巧克力奶昔

材料:冰块巧克力（或咖啡）巧克力酱奶油味的冰激凌做法:

先把冰块和巧克力放在碎冰机里，30秒就好了。然后倒进杯子里再把冰激凌放在上面，撒上巧克力酱就好了！

维也纳巧克力奶油酥饼

材料:中筋面粉125克，黄油130克，可可粉15克，糖粉50克，蛋白1.5大匙，盐十六分之一小匙做法:

1.黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；

2.将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；

3.将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；

4.面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；

5.箱预热180度，烤想上层１０-１２分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了１５分钟）

小诀窍

1.以上材料可做长帝CK25B烤盘2盘； 2.没有糖粉，可以用料理机把砂糖磨细，再没有就用细砂糖； 3.盐只要用勺子尖弄一点就成； 4.方子来自爱厨。

巧克力奶油夹心蛋糕

材料:常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30G，牛奶45g，油30G，盐一点点，白醋几滴，巧克力酱，打发的淡奶油适量做法:

1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱；

2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；

3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；

4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀；

5.烤盘上铺油纸，把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡；

6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；

7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕平均切割成3份，将一片涂巧克力酱，再将另一片涂奶油，叠放在一起，切成自己喜欢的块状就OK啦 冷藏保存！

小诀窍

1）夹心可以调换成任意一种自己喜欢的东东 2）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整 3）油纸要裁剪的大过烤盘才行噢

鲜奶巧克力奶酥

材料:巧克力50公克，鲜奶油20公克，奶油200公克，糖粉80公克，蛋1颗，高筋面粉130公克，低筋面粉130公克，可可粉15公克做法:

1.巧克力切成小块，以隔水加热的方式把巧克力融化，再把鲜奶油加入搅拌均匀，放置一旁备用。

2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。

3.蛋打散成蛋液后，分2∼３次加入作法2的材料中搅拌均匀。

4.将作法1的材料加入作法3的材料一起拌匀。

5.在作法4中再加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、可可粉拌匀，即为面煳。

6.烤盘上舖上烤盘纸，把作法5的面煳放入挤花袋中，挤在烤盘上即可。

7.放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。

巧克力奶酥

材料:1.奶油260公克，白油200公克，糖粉160公克，盐3.5公克，2.蛋160公克，3.奶水65公克，香草精适量，4.高筋面粉250公克，可可粉65公克做法:

1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。

2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。

3.材料3分次加入作法2中拌匀。

4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面煳光滑细緻。

5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。

6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。

巧克力奶霜

材料:明胶片20公克，蛋黄2个，细砂糖80公克，鲜奶350公克，巧克力粉15公克，动物性鲜奶油300公克做法:

1.将明胶片用冰水泡软备用。

2.将蛋黄打散，加入细砂糖60公克，再打至砂糖全部融化备用。

3.鲜奶加热，放入细砂糖60公克与巧克力粉拌匀，煮至60℃即可熄火。

4.将明胶片沥干水份，放入作法3的材料中融化拌匀，再慢慢沖入作法2的蛋液中混合均匀(加太快会变成蛋花)，然后煮至80℃即可熄火，连同锅子一起放入冰水中冷却。

5.将鲜奶油打至6分发，加入作法4的材料搅拌均匀，放入冰箱中冷藏4∼6小时即可。