1、材料:粉丝、白菜(半棵)、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。
2、粉丝用凉水泡软、待用。
3、白菜切丝,放入沸水中约煮1分钟,捞出、放凉、待用。
4、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。
5、把粉丝放在最下层,在上面均匀的铺上白菜丝。
6、锅里放油烧热,放入蒜蓉、姜蓉爆香,放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。
7、水烧开后,把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10-15分钟即可。
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