蟹肉豆腐怎么做？
- 百科分享
- 2024-02-29
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- 更新：2024-02-29 16:08:00
材料:
豆腐300克、蟹肉100克、香葱2棵、面粉适量、淀粉适量、食用油500克（实耗40克）、耗油3小匙、料酒2小匙、胡椒粉少许、白糖1小匙
做法步骤:
1、豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出；
2、蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；
3、香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可。
本文由 @小畔畔 于2024-02-29发布在 畔畔网，如有疑问，请联系我们。
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