双色珍珠丸子怎么做？

材料:

猪肉馅300克、黑糯米75克、白糯米75克、盐1/2茶匙（3克）、花椒粉1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）、料酒1汤匙（15ml)、香油1茶匙（5ml）、清水5汤匙（75ml)、姜末、葱末、菜叶（大叶菜均可）

做法步骤:

材料:

猪肉馅300克、黑糯米75克、白糯米75克、盐1/2茶匙（3克）、花椒粉1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）、料酒1汤匙（15ml)、香油1茶匙（5ml）、清水5汤匙（75ml)、姜末、葱末、菜叶（大叶菜均可）

做法步骤:

1、1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。

2、2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。

3、3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。

4、4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。