简单又好吃的美味

标题：香辣炒虾功效：香辣炒虾是一道美味可口的菜肴，虾肉富含高品质的蛋白质和丰富的微量元素，具有补充营养、增加食欲的功效。此外，辣椒含有丰富的维生素C和辣味成分，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。材料：1. 鲜虾250克2. 蒜末3瓣3. 姜末1小块4. 辣椒粉适量5. 葱末1根6. 料酒适量7. 盐适量8. 鸡精适量9. 蝴蝶面200克10. 植物油适量做法步骤：1. 虾去壳去头，用冷水洗净，沥干备用。2. 烧一锅开水，将蝴蝶面放入煮熟，过冷水后沥干备用。3. 热锅加入植物油，烧至五成热后，放入姜末和蒜末炒香，再加入虾翻炒均匀。4. 加入适量的料酒，继续翻炒至虾变色，然后撒入辣椒粉，炒匀。5. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒片刻，使虾均匀入味。6. 最后加入葱末煸炒均匀，关火。7. 将炒好的虾倒在煮熟的蝴蝶面上，拌匀即可上桌享用。注意事项：1. 虾炒至变色即可，避免过熟。2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味进行调整。3. 虾煮熟的时间掌握好，不要过熟或过生。4. 做好虾后，及时关火，保持虾的鲜嫩口感。5. 在煮蝴蝶面时，要注意时间，不要煮得过软或过硬。美味的香辣炒虾是一道鲜美诱人的菜品，有着丰富的营养和独特的口味，无论是作为正餐或下酒菜都非常适宜。快来动手尝试一下吧！