什么素汤好吃又简单

素汤：冬瓜排骨汤功效：清热解暑，补充维生素和矿物质材料：1. 冬瓜：500克2. 素排骨：200克3. 葱：2根4. 姜块：3片5. 食盐：适量6. 清水：1500毫升做法步骤：1. 冬瓜去皮，切成大小均匀的块状；素排骨用清水冲洗干净备用；2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱和姜炒香；3. 加入素排骨煸炒一分钟，使其变色；4. 倒入清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，去除浮沫；5. 加入冬瓜块继续炖煮15分钟，至冬瓜变软；6. 最后加入适量的食盐调味即可。注意事项：1. 冬瓜炖煮时间不宜过长，以免影响口感；2. 炖煮素排骨时要翻炒均匀，确保素排骨可以均匀受热；3. 调味时食盐的使用要适量，以免味道过咸。这款冬瓜排骨汤既简单又营养，冬瓜的清凉解暑效果配上素排骨的丰富胶原蛋白，增加汤的鲜美口感。适合炎热的夏天食用，不论是老人、儿童还是素食主义者都可以品尝，既清淡又美味。