在家吃什么排骨好吃又简单

在家吃什么排骨好吃又简单功效：排骨是一种富含蛋白质、钙、磷等营养元素的食材，具有补血强身、滋阴养颜、促进骨骼生长发育等功效。而且， *** 排骨美食既可口又有食欲，是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。材料：1. 排骨500克2. 料酒适量3. 姜片适量4. 葱段适量5. 蘑菇适量（可选）6. 酱油适量7. 白糖适量8. 盐适量9. 油适量10. 水适量做法步骤：1. 将排骨用清水冲洗干净，放入水中浸泡片刻，以去除血水和杂质。2. 将浸泡好的排骨捞出沥干水分，放入锅中，倒入适量的料酒，放入姜片和葱段，开大火煮沸。3. 煮沸后，转小火煮10分钟，将排骨煮熟并去除腥味。4. 另取一锅，热锅后倒入适量的油，放入煮熟的排骨煎至两面金黄色。5. 加入适量的蘑菇（可选），继续翻煎片刻。6. 倒入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀。7. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟，让排骨充分入味。8. 炖煮完成后，打开锅盖，大火收汁，使排骨表面略带黏稠。9. 转小火继续翻煎片刻，让排骨表面呈现出诱人的红色。10. 关火盖锅焖3-5分钟，最后淋上少许香菜即可。注意事项：1. 首先要确保排骨煮熟，以免食用生肉带来健康问题。2. 煎煮时要掌握好火候，炖煮时间也要充分，让排骨入味鲜嫩。3. 浸泡排骨时可加入姜片和料酒，以去腥提味。4. 可根据个人口味添加适量的调味料，如酱油、白糖和盐，使味道更加浓郁。以上就是在家 *** 好吃又简单的排骨的相关步骤和注意事项。希望你能够根据这个食谱， *** 出美味可口的排骨佳肴，享受美食快乐！