虾仁豆腐怎么做好吃又简单

虾仁豆腐怎么做好吃又简单功效：虾仁豆腐是一道营养丰富、口感细腻的菜品。豆腐富含高质量的蛋白质，能提供必需的氨基酸。而虾仁中富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和保持健康。这道菜简单易做，适合家庭日常的健康饮食。材料：- 虾仁：250克- 嫩豆腐：1块- 葱末：适量- 姜末：适量- 料酒：适量- 鸡精：适量- 生抽：适量- 淀粉：适量- 盐：适量- 清水：适量- 食用油：适量做法步骤：1. 将豆腐切成小块备用；虾仁洗净，用料酒、盐腌制片刻。2. 热锅加油，放入葱末和姜末炒香出香味。3. 加入豆腐翻炒均匀，倒入适量的清水，水量稍微多一些，焖煮4~5分钟，使豆腐入味，汤汁浓香。4. 把虾仁放入锅中，翻炒几下至变色。5. 在虾仁上撒上少许盐和鸡精，加入适量的生抽调味。6. 另外取一小碗，加入适量的淀粉，加水调成淀粉水。7. 把淀粉水倒入锅中搅拌均匀，使汤汁稍微收稠。8. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。注意事项：1. 豆腐选用嫩豆腐，口感更加滑嫩。2. 虾仁腌制一会儿能提升入味的效果，但时间不宜过长，否则虾仁会变得过酥。3. 炒煮时火候要掌握好，避免虾仁变老。4. 淀粉水要适量，过多会使豆腐粘稠，过少会影响汤汁的浓稠度。以上就是虾仁豆腐的 *** *** ，这道菜简单易学，不仅美味可口，而且富含营养。无论是在家吃饭还是招待客人，都是一个不错的选择。快来试试吧！