卷子焖排骨好吃又简单

功效：卷子焖排骨是一道美味可口的传统菜肴，具有补充营养、增强食欲、滋补肾脏的功效。材料：1. 排骨：500克2. 卷子：适量3. 生姜：适量4. 大葱：适量5. 料酒：适量6. 酱油：适量7. 盐：适量8. 红糖：适量9. 食用油：适量10. 清水：适量做法步骤：1. 将排骨洗净备用。卷子可以自制或者购买现成的。2. 锅中加入适量食用油，加热后放入生姜片和大葱段，煸炒出香味。3. 接着将排骨放入锅中，煎至两面金黄。4. 加入适量料酒，翻炒均匀。5. 倒入足够的清水，加入适量酱油、盐和红糖，调味均匀。6. 转小火焖煮30分钟至排骨变得酥烂。7. 最后将卷子放入锅中蒸煮5分钟，使其煮熟软糯。8. 出锅前再煮几分钟稍微收汁即可。注意事项：1. 在翻炒排骨时要掌握火候，以免煎糊。2. 焖煮时要注意火候，以免煮成烂糊。3. 加入卷子蒸煮时要掌握时间，不可过长，以免卷子变得过熟。这样，一道口感鲜嫩、香气扑鼻的卷子焖排骨就做好了。这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，很适合家庭聚餐或招待客人。希望大家尝试 *** ，享受美食的同时还能获得健康的滋补功效。