蒸挂面怎么拌好吃又简单

蒸挂面怎么拌好吃又简单功效：蒸挂面是一道经典的简单菜肴，口感Q弹，营养丰富。它含有丰富的碳水化合物和蛋白质，适合作为主食搭配其他菜肴食用。此外，蒸挂面还能增加饱腹感，帮助控制食欲，是一道美味又健康的家常菜。材料：- 干挂面：适量- 黄豆芽：适量- 青菜：适量- 酱油：适量- 蚝油：适量- 生抽：适量- 蒜末：适量- 香菜：适量- 清水：适量做法步骤：1. 准备工作： a. 将挂面用清水浸泡约30分钟，使其变软备用。 b. 将黄豆芽摘去两头，用水洗净。 c. 青菜洗净，切成适当大小的段。 d. 蒜末和香菜切碎备用。2. 蒸挂面： a. 将浸泡好的挂面放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟，至挂面变软熟透。 b. 取出挂面，用凉水冲洗干净，沥干备用。 注意：蒸挂面时，要保持适量的水，以免挂面太干而影响口感。3. 准备调味料： a. 小碗中加入适量的酱油、蚝油和生抽。 b. 搅拌均匀，成为调味汁备用。4. 炒黄豆芽和青菜： a. 热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。 b. 加入黄豆芽和青菜，翻炒片刻，使其变软。 c. 倒入调味汁，继续翻炒均匀。5. 拌蒸挂面： a. 将蒸熟的挂面放入炒好的黄豆芽和青菜中，翻炒均匀，使汁水充分渗透挂面。 b. 加入香菜，翻炒数秒即可。注意事项：- 蒸挂面时，要注意掌握好蒸的时间，以免过长变得过熟，影响口感。- 在调味汁中可以根据个人口味加入适量的盐、糖和醋。- 炒黄豆芽和青菜时火候要适中，以免过火导致熟透。- 拌炒时要迅速翻炒，以免挂面粘连在一起。蒸挂面的做法简单易学，味道鲜美，既营养又开胃。无论是平时的家常小菜还是招待客人的主食，蒸挂面都是一道不错的选择。你可以根据个人喜好增加蔬菜或肉类的搭配， *** 出各种口味的挂面。快来尝试吧！