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怎样炸怪味鸡好吃又简单

【怪味鸡的 *** 】功效:怪味鸡是一道受欢迎的中华美食,外脆内嫩,口味独特,能够增进食欲,增加食物的美味感。材料:- 鸡腿肉 500克- 干辣椒 适量- 花椒粒 适量- 生姜 适量- 葱段 适量- 食盐 适量- 料酒 适量- 白胡椒粉 适量- 生抽 适量- 鸡精 适量- 面粉 适量做法步骤:1. 鸡腿肉洗净切块,加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制30分钟,使其入味。2. 干辣椒、花椒粒放入锅中炸香备用。3. 锅中倒油,加入葱段、姜片炒出香味。4. 将腌制好的鸡块放入锅里翻炒至变色,再加入炸香的干辣椒和花椒粒,炒匀。5. 加入适量的水煮沸,煮至鸡块熟透熟软,撇去浮沫。6. 将煮好的鸡块捞出沥干水分,放入面粉中裹匀。7. 锅中倒油,油温烧至七成热,将裹好面粉的鸡块逐个放入炸至金黄色,捞出沥油备用。8. 干净的锅中加入适量食盐、鸡精、生抽 *** 调味汁,翻炒均匀。9. 最后将炸好的鸡块放入调味汁中,翻炒均匀,使其充分吸收味道。注意事项:1. 煮熟的鸡块需彻底沥干水分,否则会影响炸的效果。2. 炸鸡块时需要掌握好油温,过热会导致外焦内生,而不够热则会影响鸡肉的熟透度。3. 调味时可根据个人口味调整食盐和调料的用量。这样,一道美味的怪味鸡就做好了。趁热享用,配上凉饮料更加美味可口。快来尝试 *** 吧!