大型蘑菇怎么炒好吃又简单

功效：大型蘑菇富含蛋白质、维生素B和丰富的纤维素，具有补肾益气、利尿消肿、增强食欲等功效。材料：1. 500克大型蘑菇2. 适量的葱姜蒜3. 2勺生抽4. 1勺料酒5. 适量的盐和糖6. 适量的食用油做法步骤：1. 将蘑菇清洗干净，切成均匀的薄片备用。2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入蘑菇翻炒至变软。4. 加入料酒炒匀，让蘑菇更香。5. 倒入适量的生抽，继续炒匀。6. 加入盐和糖进行调味，翻炒均匀。7. 炒至蘑菇变软熟透即可出锅。注意事项：1. 切蘑菇时要保持刀片的干燥，以免蘑菇变得粘稠。2. 炒制过程中火力要适中，以免蘑菇糊底。3. 炒制蘑菇时避免久炒，以免营养流失。这样炒出的大型蘑菇不仅色香味俱佳，而且口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易做又美味的菜肴。