成都板鸭咋做好吃又简单

功效：成都板鸭是一道美味的川菜，具有去腥增香的功效，能够提高食欲，促进消化。材料：1. 鸭肉：一只，去皮切块2. 盐：适量3. 料酒：适量4. 姜蒜：适量，切末5. 干辣椒：适量，剪成段6. 花椒：适量，炒香7. 酱油：适量8. 白糖：适量9. 鸡精：适量10. 水淀粉：适量做法步骤：1. 将鸭肉块洗净，用盐和料酒腌制片刻，让其入味。2. 热锅凉油，将腌制好的鸭肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。3. 同一锅中加入适量的油，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。4. 放入鸭肉块翻炒均匀，加入适量的酱油、白糖和鸡精调味。5. 加入适量的清水，盖好锅盖炖煮约40分钟，直至鸭肉变得软糯。6. 用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些。7. 把炖好的成都板鸭盛出，撒上少许花椒粉和葱花点缀。注意事项：1. 鸭肉腌制时要用料酒去腥味，提高口感。2. 炖煮鸭肉时要用小火慢慢炖煮，使鸭肉更加入味鲜嫩。3. 干辣椒和花椒要炒香，这样可以增添香味。4. 适量的酱油、白糖和鸡精能够使成都板鸭更加地美味可口。现在你可以享受美味的成都板鸭了，简单而美味！