烤鸡爪的温度和时间可以根据个人口感偏好和烤箱性能来调整,以下是一个一般的建议:1.预热烤箱至180°C-200°C。2.将鸡爪洗净后沥干水分,可以先用食盐搓洗,然后冲洗干净。3.将鸡爪放在烤盘上,并在鸡爪上均匀地刷上一层薄油,以避免烤制过程中过于干燥。4.将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制时间可以根据鸡爪的大小和烤箱性能而定,一般约需要烤制30-40分钟左右。5.期间可以多次取出翻动鸡爪,以保证鸡爪均匀受热。6.烤制至鸡爪表面呈现金黄色和略微焦脆时即可取出。以上仅为参考,具体时间和温度可根据实际情况进行微调。