炖牛骨头的时间取决于你希望获得的口感和味道。一般情况下,炖牛骨头至少需要2-4个小时才能确保肉质烂熟,骨髓能够充分溶解,同时也能够使汤汁变得浓郁。但如果你希望肉质更加烂熟可口,可以延长炖煮的时间至6-8个小时,甚至更长。建议使用慢炖锅或高压锅进行炖煮,这样可以更好地保留骨头的营养价值,并且达到更好的口感效果。同时,加入一些配料如姜片、葱段、料酒等可以增添风味,让汤汁更加美味。总的来说,炖牛骨头的时间取决于个人口味和要求,但至少需要2-4个小时以上才能炖煮好。
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