​人均37元的早餐为何没人买单了

人均37元的早餐桃园眷村之所以陷入困境，并非单一的价格问题。市场竞争的激烈、消费者需求的改变以及品牌形象的维护不当，都是导致桃园眷村失败的重要因素。这也给其他企业敲响了警钟，在市场竞争中，要想获得成功，不仅要有高品质的产品和服务，更要有符合市场需求的价格策略和品牌形象维护策略。

桃园眷村，曾经的“早餐界爱马仕”，名字如雷贯耳，如今却是陨落惨境。在深圳万象天地的店铺彻底关闭之后，这曾一度年销售额超过六千六百万的早餐店，毅然退出了广东市场。桃园眷村的困顿，无数人都将其归结为“定价过高”。确切地说与路边摊相比，桃园眷村的早餐价格似乎毫无竞争力可言。一支油条要价八元，一碗豆浆售价十元，烧饼则更是高达二十多元一个。这样的价码对于普通消费者来说，简直是“噤若寒蝉”。尤其在早餐这个消费频繁、消费者对价格敏感度极高的领域，高价策略往往会让人望而却步。

早餐市场的门槛相对低，竞争急竞烈。路边摊、快餐店、早餐车，各式各样的供应商都抢夺市场份额。在这样的残酷竞环境中，价格已成为消费者选择的重要决定因素之一。桃园眷村的高价策略，在市场大战中纯属自寻死路。人们生活水平的提升，消费者对早餐的需求也发生了改变。他们更加注重早餐的营养价值和健康程度，不再局限于单纯的满足口腹之欲。在这样的需求氛围下，一些物美价廉、富含营养的早餐选择更加受人欢迎。桃园眷村的早餐，虽然好吃，但在营养价值方面并无多大优点可言。

桃园眷村在品牌建设方面曾经做得非常好，吸引了大量忠实粉丝。随着时间的推移，品牌的形象逐渐受到损害。一些负面新闻、服务质量的下滑以及品牌形象的模糊，都让消费者对桃园眷村的信任度降低。在这样的情况下，消费者自然会选择其他更值得信赖的品牌。