莱阳市高油酸花生（莱阳鲁花浓香花生油有限公司）
- 知识科普
- 2024-02-13
- 5
- 更新：2024-02-13 19:59:54
本篇文章给大家谈谈莱阳市高油酸花生，以及莱阳鲁花浓香花生油有限公司对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
高油酸花生和普通花生有什么区别？
1、原料区别
高油酸花生油一般是用高油酸花生为主料 *** 而成，而普通花生油则是用一般常见的花生 *** 而成。
2、香味区别
高油酸花生油的香味一般比较浓郁，加热后有明显花生香味，香浓诱人，而普通花生油的香味一般较淡，加热后有花生香味但不突出。
3、耐热性区别
高油酸花生油的沸点一般比较高，加热到300度也不容易导致脂肪变性，而普通花生油的沸点一般相比高油酸花生油更低，加热到300度容易导致脂肪变性为饱和脂肪。
4、味道区别
高油酸花生油做菜香味特别浓郁，菜品入口更加香浓可口，好吃开胃， 也能很好的突出菜品的原味，香味持久，而普通花生油的香味一般，做菜增香不明显，并且香味不持久。
高油酸花生油比普通花生油到底好在哪里
1、高油酸花生油富含丰富的不饱和脂肪酸。据测定，一般高油酸花生油内富含77%-90%的油酸，而普通花生油只有36%-67%油酸，油酸含量差距很大，而这些油酸其实就是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的简称，所以高油酸花生油的不饱和脂肪酸要远高于普通花生油，而不饱和脂肪酸是人体脂肪和胆固醇代谢以及促进生长必备且不可或缺的营养成分；
2、高油酸花生油做菜比普通花生油更香浓。由于花生油本身香味主要来自于脂肪部分，而花生油的脂肪部分一般又可分为饱和脂肪和不饱和脂肪，其中饱和脂肪属于基础脂肪，香味较淡，而不饱和脂肪属于含量更少但更香浓的脂肪，因此富含更多不饱和脂肪的高油酸花生油做菜会比普通花生油香浓许多。
什么是高油酸花生？
高油酸花生是选育出来的特殊品种，油中的亚油酸含量大为降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。在营养上，其意义在于减少了w6的含量，也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说，它是有利健康的。
高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管是在高温油炸还是常温储存中，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。
实际上，单不饱和脂肪酸含量高的油，并非只有高油酸花生油，芥花籽油（即双低菜籽油）、橄榄油、山茶油，是天然的高油酸植物油，另外大豆油、葵花籽油也都有高油酸的品种。
q/llh0005s是什么标准?
鲁花低芥酸特香菜籽油产品标准号Q/LLH0005S。
执行标准：Q/LLH0005S。
生产商（制造商）地址：山东省莱阳市龙门东路39号、山东省莱阳市姜疃镇驻地。
品牌：鲁花。
类别：菜籽油。
国产／进口：国产。
产地：中国河北衡水市。
净含量：5升。
等级：特级。
加工工艺：压榨。
包装：桶装。
保质期：18月。
山东鲁花集团有限公司。
Q/LLH 0015S-2020《花生油》。
益海嘉里食品营销有限公司。
Q/YHJL 0113S-2020《花生油（A类）》。
中粮福临门食品营销有限公司。
Q/ZLFLM 0003S-2020《花生仁油（花生油）》。
山东金胜粮油食品有限公司。
Q/J *** 0005S-2020《高油酸花生油》。
山东绿地食品有限公司。
Q/SLD 001S-2020《浓香黑花生油》。
山东兴泉油脂有限公司。
Q/SDXQ 0004S-2020《落花生果油（花生油）》。
烟台市牟平区昆嵛春晶粮油有限公司。
Q/YCJ 0001S-2020《高油酸花生油》。
高油酸花生是哪个品种？
您好!您的来电是隶属于河南地区。
高油酸花生新品种豫花37，综合农艺性状优良，油酸含量高达77—81.3%。
开农61是我国之一个通过省级审定的高油酸高脂肪花生品种；开农176是我国之一个通过国家鉴定的高油酸花生品种。
还有高油酸花生品种开农1760通过了农业部农作物品种登记、高油酸花生新品种开农1715和开农176获得国家植物新品种权。
供参考
莱阳市高油酸花生的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莱阳鲁花浓香花生油有限公司、莱阳市高油酸花生的信息别忘了在本站进行查找喔。
本文由 @小畔畔 于2024-02-13发布在 畔畔网，如有疑问，请联系我们。