肉丸蛋卷怎么煮好吃又简单

标题：肉丸蛋卷的简单又美味做法【功效】：肉丸蛋卷是一道美味而又营养的菜肴，富含蛋白质和多种维生素，具有增强体力、改善食欲的功效。【材料】：1. 鸡胸肉或猪绞肉 150克2. 蛋 2个3. 淀粉 20克4. 青葱 适量5. 盐 适量6. 料酒 适量7. 白胡椒粉 适量8. 紫苏叶（可选）适量9. 食用油 适量【做法步骤】：1. 鸡胸肉或猪绞肉剁成肉泥，加入淀粉、盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，静置片刻。2. 蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。3. 青葱洗净切末备用。4. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。5. 将步骤1中的肉泥，逐一取适量放入锅中，用勺子将肉泥搓成肉丸，放入锅中煎至两面金黄。6. 将煎好的肉丸捞出，沥干油分，装盘备用。7. 在同一个平底锅中，倒入蛋液，用铲子搅拌均匀，摊成薄蛋皮。8. 蛋皮一面稍微凝固后，即可盛出。9. 取一块蛋皮，在中间摆放几颗肉丸，撒上青葱末和紫苏叶，轻轻卷起。10. 将卷好的蛋卷切成小段，摆放在盘中，装饰一些青葱末。11. 准备一小碗酱料，根据个人口味选择酱油、醋、蒜末等调料的比例搅拌均匀，可以沾着蘸食。【注意事项】：1. 肉丸在煎的过程中，火候要掌握好，避免过度煎糊。2. 蛋液要摊成薄蛋皮，这样才能够包裹住肉丸，并且口感更加松软。3. 可以根据个人口味的喜好，加入适量的香辣调料，增添风味。通过以上简单的步骤，你就可以轻松 *** 出美味的肉丸蛋卷。它不仅简单方便，同时也是一道营养丰富的食品。快来尝试一下吧，相信你一定会享受到它带来的美味！