怎样做地瓜粉丝好吃又简单

功效：地瓜粉丝是一道美味可口的家常菜，不仅口感丰富，而且具有一定的营养价值。地瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有补血、健脾、养胃的作用，还有助于改善便秘问题。同时，粉丝富含蛋白质和碳水化合物，能够提供人体所需的能量，是一道适合全家人享用的美食。材料：1. 地瓜：300克2. 干粉丝：100克3. 青红椒：适量4. 大葱：适量5. 蒜瓣：适量6. 酱油：适量7. 盐：适量8. 鸡精：适量9. 料酒：适量做法步骤：1. 将地瓜去皮，洗净切成丝状。2. 将干粉丝用清水浸泡约15分钟，使其变软备用。3. 青红椒洗净切丝，大葱和蒜瓣切碎备用。4. 锅中加入适量的油，放入切碎的大葱和蒜瓣炒香。5. 加入切丝的地瓜和青红椒，翻炒均匀。6. 加入适量的酱油、盐和鸡精，炒匀后加入适量的料酒，继续翻炒片刻。7. 捞出浸泡软的干粉丝沥干水分，加入锅中翻炒均匀，使粉丝均匀吸收调料。8. 加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮熟煮烂。9. 等到水快干的时候，再拿起一勺酱油把整个锅底均匀地淋了，继续翻拌均匀。10. 等到粉丝软烂，呈透明状时，即可出锅装盘。注意事项：1. 切丝的地瓜要尽量保持一致的大小，这样烹饪时间才能均匀。2. 干粉丝在浸泡时间不宜过长，否则容易煮烂变糊。3. 在炒地瓜粉丝时要用中小火，以免煮烂或糊底。4. 炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。这是一道简单易做，美味可口的地瓜粉丝的 *** *** 。不仅能够补充能量，还能够提供丰富的营养。供全家人一起享受！