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鲅鱼片怎么烧好吃又简单

功效:鲅鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对促进血液循环、增强免疫力、提高记忆力有益。材料:- 新鲜鲅鱼片:500克- 姜蒜末:适量- 胡椒粉:适量- 生抽:适量- 料酒:适量- 食用油:适量- 盐:适量- 葱段:适量做法步骤:1. 将鲅鱼片洗净,在表面撒上适量盐和生抽腌制10分钟,使其入味。2. 热锅冷油,加入适量的食用油,油热后下入姜蒜末煸炒出香味。3. 将腌制好的鲅鱼片放入锅中,迅速翻煎至两面金黄,表面呈现微焦的脆感。4. 倒入适量的料酒,稍微煮沸一下,以去腥味。5. 加入适量的水,将火调小,盖上锅盖焖煮5-8分钟,直到鱼肉变熟。6. 最后撒入适量胡椒粉和葱段,煮熟即可。注意事项:1. 选择新鲜的鲅鱼片,如有腥味,可在烹饪前用盐和生抽腌制一段时间去腥。2. 烹调时火候要掌握好,不宜过长时间煮熟,以免鱼肉变硬。3. 如果喜欢口感更细腻的鱼肉,可以事先用淀粉将鲅鱼片裹上一层薄薄的薄片。4. 在烹调过程中可以根据个人口味适量调整配料,并可根据个人喜好加入其他香料。总之,鲅鱼片的烧法简单易学,不仅美味可口,还充满了营养价值。希望你能尝试一下这份简单又美味的鲅鱼片!