高油酸花生油有什么作用（高油酸花生油有什么副作用）

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本文目录一览：

• 1、高油酸花生油是什么？对我们有什么益处吗？
• 2、常吃高油酸食用油，对身体真的有好处吗？
• 3、高油酸花生油的优缺点是什么？
• 4、食用鲁花高油酸花生油对身体有什么好处？

高油酸花生油是什么？对我们有什么益处吗？

高油酸花生油当然指的就是油酸含量高的花生油啦。科学研究已经证实油酸不仅能调节人体机能，激发免疫细胞的功能，抑制“癌基因”，大大降低心脑血管疾病发病率和癌症发生风险。

常吃高油酸食用油，对身体真的有好处吗？

大家都知道，食用油归属于一种比较多见的植物油品，但是从现阶段看来，无论是哪一种植物油，大家更关注的便是对身心健康是不是有利。除开普遍的一般食用油以外，也有一种被称作高油酸食用油的植物油，实际上便是油中的脂肪酸成分减少了，单不饱和脂肪的有所增加。那麼，它的作用究竟怎样呢?

高油酸花生油的好处是什么

基本的食用油中带有大概一半的脂肪酸和三分之一的脂肪酸。脂肪酸是单不饱和脂肪，脂肪酸是多不饱和脂肪。我们常常见到宣传策划说“单不饱和脂肪酸有益于心血管健康”，实际上也有个前提条件是“替代一样量的饱和脂肪，而且控制菜谱中的人体脂肪总产量”，而不是说“吃完单不饱和脂肪就有益于心血管健康”。事实上，多不饱和脂肪也是有一样的功效。

但是，脂肪酸是w6的多不饱和脂肪，也有另一类多不饱和脂肪是w3，例如a亚麻酸和DHA、EPA这些。身体对多不饱和脂肪的要求w6和w3有适合的占比。食用油基本上没有w3，就促使这一占比确实非常大。因此，假如长期性以食用油主导，便会促使摄取的w6和w3占比失调，对身心健康有一定不好影响。

高油酸花生油的好处是什么

高油酸花生仁是培育出去的独特种类，油中的脂肪酸成分大幅减少，而单不饱和脂肪的成分大大增加。在营养成分上，其实际意义取决于降低了w6的成分，也就有益于减少菜谱中w6和w3的占比。从这一实际意义上说，它是有益身心健康的。

高油酸食用油更大的实际意义取决于进一步提高了油的可靠性。油酸中的不饱和键越多，就越非常容易空气氧化霉变。脂肪酸只有一个不饱和键，就需要比2个不饱和键的脂肪酸要平稳得多。无论是在高温煎炸还是常温下存储中，高油酸食用油都比一般食用油要平稳得多。

事实上，单不饱和脂肪成分高的油，并不是仅有高油酸食用油，芥花籽油(即双低食用油)、植物油、茶油，是纯天然的高油酸食用油，此外豆油、葵花油也都是有高油酸的种类。

高油酸花生油的优缺点是什么？

高油酸花生油的优点是它的油酸含量较高，提高了油的稳定性，能够保持花生良好的风味经久不衰。同时，高油酸花生油具有高油酸、高产量、高含油量等特点，特别适合现代家庭的健康用油标准。缺点是相比于普通花生油口感可能会差一点。

高油酸花生油是选育出来的特殊品种，是一种油酸含量较高的食用油。

油中的亚油酸含量大为降低，而油酸的含量大大增加。在营养上，其意义在于减少了w6的含量，也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说，它是有利健康的。油酸含量高的食用油除了能够降低胆固醇和心脑血管发病率，还能抗衰老。

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。

油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。

普通花生油的多不饱和脂肪酸，并不比高油酸花生油差

普通花生油中本来就含有80%的不饱和脂肪酸，其中油酸占到50%，亚油酸占到30%。这两者都是不饱和脂肪酸，油酸为单不饱和脂肪酸，而油酸属于多不饱和脂肪酸。而这两者对于改善胆固醇的代谢，都是有相同的好处。并不只是说油酸的特殊功能。

无论什么花生油，缺少欧米伽-3

另外，在人体必须脂肪酸中，除外亚油酸等为欧米伽-6这一类型之外，还有一类是欧米伽-3类型的不饱和脂肪酸，主要是亚麻酸。只有这两类的比例就是在合适范围，才有利于各自的吸收，以及细胞膜、和功能酶等的正常功能。否则单纯的欧米伽-6等不饱和脂肪酸，仍会导致血管硬化的发生。

食用鲁花高油酸花生油对身体有什么好处？

食用高油酸花生油好处还是很多的，油酸是一种天然的抗氧化剂，是一种单不饱和脂肪酸，对身体好处很大，尤其对中老年人来说，食用鲁花高油酸花生油好处多多。

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