怎样炒莲夹好吃又简单

怎样炒莲夹好吃又简单功效：炒莲夹是一道美味可口的家常菜，莲夹含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和补充营养。材料：1. 新鲜莲夹：300克2. 青蒜苗：适量3. 姜：适量4. 蒜：适量5. 料酒：适量6. 生抽：适量7. 盐：适量8. 鸡精：适量9. 胡椒粉：适量10. 食用油：适量做法步骤：1. 首先，将莲夹洗净切成约2厘米宽的段，青蒜苗洗净切段，姜和蒜切末备用。2. 热锅加入适量的食用油，待油热时倒入莲夹段，煸炒2分钟至变色。3. 接着，加入青蒜苗段、姜末和蒜末，炒匀。4. 倒入适量的料酒，炒匀后加入生抽调味。5. 继续炒匀后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，炒匀均匀。6. 最后，加入适量的清水，用大火炖煮3分钟至汤汁收干即可。注意事项：1. 炒莲夹的火候要掌握好，避免过长时间炒煮导致莲夹变得过软。2. 在加入盐和鸡精时要适量，以免味道过咸。3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蒜末、姜末和胡椒粉的量。