1、准备材料:河虾400克、面粉、料酒、鸡蛋清、盐、味精各适量。
2、把河虾洗净,多洗几遍,然后沥干水分。
3、倒入适量料酒、盐、十三香,腌制十五分钟左右。
4、炸之前,将河虾裹上一层淀粉或者面粉。
5、锅中倒入适量油,倒入河虾,勤用筷子搅动,待河虾变成红色,再炸三分钟左右(根据河虾的量时间适当延长或缩短),即可出锅了。
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