草菇不能配什么一起吃
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- 2024-02-05
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- 更新：2024-02-05 18:02:00
草菇与以下食物不宜搭配食用：1. 酸性食物：草菇含有一定的蛋白酶抑制剂，与酸性食物一起食用会影响蛋白酶的活性，降低食物的消化吸收。2. 高铁食物：草菇中的草酸会与高铁食物中的铁离子结合，形成不溶性沉淀物，影响铁的吸收利用。3. 豆制品：草菇含有草菇多肽，与豆制品中的胰蛋白酶结合，影响豆腐等豆制品的消化吸收。4. 高碘食物：草菇中含有一定的碘，与高碘食物一起摄入容易导致碘中毒的风险。5. 大蒜：草菇与大蒜一起食用会破坏草菇中的维生素C。6. 某些海鲜类食物：草菇与海蚌、鲍鱼等一起食用可能引起腹泻和消化不良。与草菇搭配食用时，更好选择与其相容的食材，以充分保留和利用草菇的营养价值。
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