用水果做的花生糖叫什么（花生糖可以做什么）

今天给各位分享用水果做的花生糖叫什么的知识，其中也会对花生糖可以做什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大家小时候吃过上海冠生园的花生糖吧，有谁知道为什么这个糖叫“花生牛轧鸟结奶糖”？
• 2、奶油花生糖怎么做？
• 3、好吃的水果糖有哪些种类？
• 4、为什么花生糖又叫鸟结糖

大家小时候吃过上海冠生园的花生糖吧，有谁知道为什么这个糖叫“花生牛轧鸟结奶糖”？

我好象吃过

是因为里面有花生，牛奶。拌在一起像鸟巢的样就叫这个名吧

呵呵

奶油花生糖怎么做？

奶油花生硬糖，以奶油球糖为坯，加入碾碎（或成瓣）的炒熟花生仁，制成质硬脆，味微咸，富有奶油和花生仁香味的糖果或糖片。

配料：白糖10KG饴糖果1.5kg、奶油20kg、食盐50g、香草粉7.5g、碎花生仁4kg。

主要操作：将白糖、饴糖、食盐用沸水溶化，过滤进熬糖锅至标准温度（约155℃）时加入奶油，糖浆急剧沸腾冒泡，可用竹桨搅拌至基本散定后离火，倒在冷却台上。待冷却至90—100℃时调入香精和碎花生仁拌匀，用滚筒机压成片状，再开条、切块，即成品，亦可切为小块再加糖果纸包装或纸盒装。

花生仁软糖原名牛奶纳子软糖。“纳子”系英文Nat的音译，即果仁的意思。花生仁软糖系以干淀粉下锅，利用干淀粉吸收糖浆中的水份而糊化。此法较水份充浆法简便，熬制迅速，但品质不及水份充浆法的软糯。 *** 这种软糖，可随意选择加入咖啡、可可、水果香精乖调整、改变口味。

配料：白糖7.5kg、饴糖7.5kg、奶油、奶粉150g、淀粉150g、食盐25g、猪油250g、碎粒花生仁3.5kg、香草粉2.5g。

*** 这种软糖时，把淀粉加入漏勺中，迅速把漏勺放在熬制的糖浆中，一些糖浆溶液化淀粉，使之漏入糖浆中，用长竹竿搅拌均匀。继而调入奶油，猪油、离火后调入奶粉和香草粉，其它操作和制奶油花生糖是一样的。熬制时，温度一般控制在123—124℃左右，夏天可以略高2—3℃。

牛奶花生酱或称牛奶软糖，用炒面粉代替水淀粉来熬制，色深黄不透明，体质油润，因加入奶制品和大量花生酱而富有很浓的花生味和奶味，是淀粉软糖中别具一格的制品。其 *** *** 与上述各种没有多大差别。

配料：白糖20kg、饴糖30kg、猪油2kg、炒面粉6kg、花生酱15kg、奶粉1kg、奶油0.5kg、香草油50ml

好吃的水果糖有哪些种类？

硬糖

软糖

水果糖

棉花糖

酥心糖　泡泡糖棒棒糖　

奶糖　夹心糖　巧克力糖

花生糖牛轧糖

力挺"棒棒糖"!

虽然棒棒糖卜总是甜的.

哪怕是

涩涩的

也好.

给予我们的.

相信都是美好.

更好是"波板"啦.

狠喜欢狠喜欢.

为什么花生糖又叫鸟结糖

牛轧糖，又名鸟结糖（英文：nougat）是一种西洋牛奶花生糖，分为软硬两种。由糖浆混合花生，再由一张可以吃的米纸包着。

起源有两种说法：

一说是在1441年在在意大利克雷莫纳发明的。在一个地方贵族的婚宴上，新人获赠一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果。

另有一说为中国明朝举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆之一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。

悉尼唐人街的鸟结糖是世界知名的。除了原味以外，最近还新出了南瓜味和绿茶味。澳门亦有生产，称为车厘哥夫。

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