南瓜苗300克,蒜米适量。
把南瓜嫩茎节、嫩柄筋皮撕掉。
然后放到水里用双手把叶子抓软,然后捞上来沥干水份。
热锅下油,放蒜米进去爆香。
南瓜苗下锅,加适量的盐大火翻炒至软。
盖上盖子焗2分钟左右,然后打开锅盖,加2勺香油。
再加几粒味精,翻炒一下,熄火,非常美味的蒜米爆瓜苗就做好了。
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