干豆角炒蛋百科大全（干豆角炒鸡蛋的做法窍门）

今天给各位分享干豆角炒蛋百科大全的知识，其中也会对干豆角炒鸡蛋的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豆角炒鸡蛋怎么做？
• 2、豇豆角炒鸡蛋的做法
• 3、长豆角炒鸡蛋的做法窍门窍门
• 4、豆角炒鸡蛋怎么炒
• 5、干豆角和鸡蛋怎样一起炒

豆角炒鸡蛋怎么做？

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃

夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。 *** *** 简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。

【豆角炒鸡蛋】

食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉

做法：

1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用

2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用

3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用

4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水

5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀

6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉

好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，

【烹饪小贴士】：

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。

豇豆角炒鸡蛋的做法

豇豆角的做法大全：豆角炒鸡蛋

需要的食材

豆角250克，鸡蛋3个，葱、料酒、盐各适量。

做法步骤

1、将豆角摘去两头清洗干净后，切成细粒备用。

2、葱切成葱花，大蒜切碎。

3、将鸡蛋磕在一个干净的碗中，加入少许的料酒，用筷子搅拌均匀。

4、炒锅中烧热，葱花、蒜碎爆香。

5、倒入豆角粒炒熟，淋入少许的生抽。

6、放入蛋液，小火慢慢尖，煎到差不多时用锅铲将蛋饼铲成块状即可。

小贴士

1、在这道豇豆角的做法大全中豆角炒鸡蛋的做法中，如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下。

2、鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角。

3、豆角如若不焯水，要切的细一些。

长豆角炒鸡蛋的做法窍门窍门

做法一：

1.长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。

2.煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。

3.鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。

长豆角炒鸡蛋的做法有哪些呢？

4.锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。

5.加入长豆角翻炒片刻。

6.加入蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。

做法二：

1.之一步，先把长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。、长豆角炒鸡蛋的做法

2.第二步，煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。

3.第三步，鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。

4.第四步，锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。

5.第五步，加入长豆角翻炒片刻。

6.第六步，最后加入 鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。

长豆角炒鸡蛋的做法有哪些呢？

做法三：

1.小葱和长豆角洗净切碎。

2.把水烧开，把豆角入锅焯水，变色5分熟起锅。

3.出锅的豆角用冷水降温，沥干水备用。

4.准备一碗，把鸡蛋打去碗里，加入小葱，豆角沥干水分后就加入鸡蛋里搅拌均匀。

5.加入一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀。

6.平底锅烧热放入适量的油。

7.倒入搅拌好的鸡蛋液下去煎（中小火煎）。

8.翻面继续煎，然后弄块，这样就做成了。

9.出锅装盘。

小贴士：

1.蛋液一定要比豆角多点，这样才可以把豆角包住。

2.长豆角一定要切细一点。

3.豆角不焯水煮也可以的，但是要先前把豆角炒熟了，再放入鸡蛋液下去一起煎。

豆角炒鸡蛋怎么炒

酸豆角是生活中我们常见的菜，酸豆角可以帮助开胃，尤其是夏季这道菜能够解决，中暑，食欲不振，酸豆角的味道酸酸的，能帮助消化，可以开胃可大家却不知道，酸豆角中含有丰富的菌类食物，用来炒鸡蛋或是下面条的味道都是很好的，那么这一道酸豆角炒鸡蛋的做法有哪些呢?

主料

酸豆角鸡蛋2个

辅料

剁椒一大勺香油适量

菜油适量盐少许

白糖少许白胡椒少许

黄酒少许香葱少许

黑芝麻少许

剁椒酸豆角炒鸡蛋的做法步骤

酸豆角切成丁，加香油拌均匀。鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀。锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋。

加一大勺剁椒酱。

加酸豆角翻炒。

加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻。

小贴士

炒鸡蛋的心得分享：

1、炒鸡蛋加一些白糖，会使炒出的蛋更松软。

2、炒鸡蛋不用加味精。因为鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

3、炒鸡蛋时打蛋液时可以把佐料都加进入，炒时再加会造成放料不均匀。

4、如果不习惯吃菜油，用色拉油炒也是一样的，个人爱好而已。

通过这篇文章介绍的这些内容，我都可以清楚的了解到这一道酸豆角炒鸡蛋的做法，方便简单，平时工作闲暇之余，可以把准备好的酸豆角和鸡蛋拿出来，轻轻松松地做上一盘这样的菜，可以在吃面条的时候当作佐料，也可以当做开胃小菜来食用。

干豆角和鸡蛋怎样一起炒

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、干豆角 适量、青椒 1个、姜蒜 适量、米饭 2小碗、葱花 适量。

1、之一步把干豆角浸泡水中10分钟，时间到后捞出。

2、使用菜刀把葱切好，放一旁备用。

3、鸡蛋打入碗中，打散。

4、锅内放油加热，倒入蛋液。

5、锅内放入青椒、姜蒜和干豆角，翻炒几下。

6、然后放入盐，酱油，清水，翻炒均匀。

7、倒入葱花和米饭，翻炒均匀。

8、盛出，完成。

干豆角炒蛋百科大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干豆角炒鸡蛋的做法窍门、干豆角炒蛋百科大全的信息别忘了在本站进行查找喔。