油焖大虾的做法家常

油焖大虾是一道非常经典的家常菜，工艺简单，口味鲜美。下面是油焖大虾的做法：所需食材：1. 大虾500克2. 姜片适量3. 蒜瓣适量4. 小葱段适量5. 料酒适量6. 生抽适量7. 糖适量8. 盐适量9. 老抽适量10. 鸡精适量11. 植物油适量步骤：1. 将大虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。2. 取一平底锅，倒入适量植物油，将锅加热至油热。3. 将姜片、蒜瓣和小葱段放入锅中煸炒出香味。4. 加入大虾煸炒至变色。5. 倒入适量料酒焯水，除去腥味。6. 加入适量生抽、糖、盐、老抽和鸡精，调味出色香美味。7. 继续翻炒均匀，让虾吸入调料。8. 倒入适量的水，水量要刚刚好盖过虾身。9. 将锅盖盖上，并转小火慢慢焖煮，大约10分钟。10. 等到汤汁收浓，虾身变得饱满，最后撒上葱花，搅拌均匀即可。油焖大虾做法简单，但需要注意的是煮虾时不要过长时间，否则虾肉会变得硬咬，口感不好。希望这个做法能够帮到你，祝你成功做出美味的油焖大虾！