蘑菇炒肉的做法

蘑菇炒肉是一道美味的中式菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 蘑菇：250克- 瘦肉：200克- 姜：适量- 蒜：适量- 酱油：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精：适量- 葱：适量- 植物油：适量步骤：1. 蘑菇和肉洗净，蘑菇切片，肉切成薄片备用。2. 姜和蒜切成末，葱切成段备用。3. 热锅加入适量的植物油，放入姜末和蒜末炒香。4. 加入肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。5. 放入蘑菇翻炒，加入酱油、糖和盐，继续翻炒均匀。6. 少量水加入锅中，煮沸后改小火炖煮片刻，直至蘑菇变软。7. 加入一些鸡精和葱段炒匀即可。提示：- 可根据个人口味调整酱油、盐和糖的量。- 可根据需要加入一些炒菜的调料，如胡椒粉等，增加口感。- 可根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加营养。希望这个做法对你有帮助，祝你做菜成功！