粉蒸排骨的家常做法

家常做法粉蒸排骨的步骤如下：材料:- 排骨500克- 盐适量- 料酒适量- 姜片适量- 白胡椒粉适量- 生粉适量- 食用油适量步骤:1. 将排骨剁成块状，用清水浸泡30分钟，然后用流动水冲洗干净。2. 将排骨放入锅中，加入足够的清水，烧开后用漏网捞出，用流动水冲洗掉浮沫。3. 将排骨放入大碗中，撒入适量的盐、料酒、姜片和白胡椒粉，用手 *** 均匀。4. 加入适量的生粉，继续用手搅拌均匀，让生粉完全包裹住排骨。5. 热锅倒入适量的食用油，油热后将排骨块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。6. 取出煎好的排骨，放入蒸锅中，蒸15-20分钟。7. 关火后稍微晾凉，即可切块上桌。温馨提示:- 备选的调料包括蒜蓉、生抽、老抽等，可根据个人口味选择添加。- 如果不喜欢太油腻的口感，可以在煮排骨时事先将排骨焯水去血沫。- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。