高油酸花生什么时候出来的（高油酸花生出油率多少）

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本文目录一览：

• 1、高油酸花生油哪里来的
• 2、什么是高油酸花生？
• 3、高油酸花生油是什么？

高油酸花生油哪里来的

有一种特殊的花生，单不饱和脂肪酸含量高，叫高油酸花生，这花生做出来就是高油酸花生油，高油酸花生和花生油，对比正常花生油更耐存储，而且单不饱和脂肪酸确实对心血管呀还是稍微有点好处的，不过，绝大部分还是噱头，我就是做花生油的，这个我很清楚，送人，可以，体现孝道聊胜于无给长辈吃，可以，但是没必要太把他当回事。

不过买花生油要擦亮眼，不过擦亮了也没用，真正得好花生油，能出口的那种，其实老百姓都不认识，嗯

什么是高油酸花生？

高油酸花生是选育出来的特殊品种，油中的亚油酸含量大为降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。在营养上，其意义在于减少了w6的含量，也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说，它是有利健康的。

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管是在高温油炸还是常温储存中，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。

实际上，单不饱和脂肪酸含量高的油，并非只有高油酸花生油，芥花籽油（即双低菜籽油）、橄榄油、山茶油，是天然的高油酸植物油，另外大豆油、葵花籽油也都有高油酸的品种。

高油酸花生油是什么？

富含油酸、亚油酸的花生油。

高油酸花生更加有益人体健康。 高油酸花生食用油和食品能够保持花生良好的风味经久不衰，货架期显著延长。美国是最早开展高油酸花生育种的国家，已经利用高油酸材料培育出不同类型的高油酸花生新品种达47个，并在生产上推广利用。

近些年，在美国东南产区，非高油酸花生已经没有市场，种植非高油酸花生农户将丧失签约资格；阿根廷、澳大利亚等国家已经全面推广种植高油酸花生，实现商品化批量生产。

扩展资料：

高油酸花生油的研究历程：

近几年来，中国科学家提出了提高油料和食用品种油酸含量（高达60%）的目标，致力于高油酸花生新品种的研究。近几年，山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都围绕高油酸花生新品种育种，展开了一系列卓有成效的科研工作。

先后选择了油酸含量为77.8%-90%的“花育32号”、“花育951号”、“花育51号”、“开农H03-3”、“锦引花1号”等10几个高油酸花生新品种。据统计，早熟中粒型高油酸花生品种，亩产量一般在240公斤左右；中熟大粒型高油酸品种亩产量可达400公斤以上。

参考资料来源：百度百科-高油酸花生

参考资料来源：百度百科-花生高油酸基因工程

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