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高油酸花生油相较普通花生油,减少了油中的脂肪酸成分。高油酸花生仁是培育出去的独特种类,油中的脂肪酸成分大幅减少,而单不饱和脂肪的成分大大增加。
在营养成分上,其实际意义取决于降低了w6的成分,也就有益于减少菜谱中w6和w3的占比。从这一实际意义上说,它是有益身体健康的。那么,高油酸花生油的功效与作用有什么呢?
1、保护心血管
高油酸花生油花生油中含有丰富的不饱和脂肪酸,适当食用对人体的心血管具有一定的保护作用,可以降低血管硬化发生的几率,减少心血管疾病发生。
2、降低血脂
高油酸花生油中的油酸成分比较高,不饱和脂肪酸含量相对有一定的增加。这种高油酸花生油的营养价值比普通的花生要高一点,能够起到降低身体内低密度脂蛋白的作用,可以起到降低血脂的功效。
3、增强记忆力
花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分,能够帮助增强记忆力,延缓大脑功能衰退,有效抗老化。
4、解除疲劳
花生油中含有较多的天门冬氨酸,具有很好的解除疲劳的作用。
5、降低胆固醇
花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量,能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。
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油酸也称之为“单不饱和脂肪酸”,是组成我们身体脂肪组织的重要角色,被营养学界称为“安全脂肪酸”,所以说在食用油摄入量合理的前提下,一种食用油所含油酸越高,对保持健康的意义越大,而高油酸花生油的油酸含量高达75%,长期食用对身体有好处。至于鲁花高油酸花生油是否值得购买,据我了解鲁花高油酸花生油不仅油酸含量高达75%以上,而且花生香味非常浓郁,完全能够在保证我们对营养与健康追求的同时,满足我们对菜肴色香味的需求,所以鲁花高油酸花生油值得购买。
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