螃蟹酱的 *** ***

螃蟹酱是一种以螃蟹为主要原料 *** 的调味酱料。 *** 螃蟹酱的 *** 如下：材料：- 2只中型螃蟹- 2勺油- 2勺葱姜蒜末- 适量盐和胡椒粉- 2勺料酒- 适量鸡精或鸡粉- 适量生抽和老抽- 适量水淀粉（水淀粉即淀粉稀释于水成为的稀浆）步骤：1. 将螃蟹放入开水中煮熟，然后捞出备用。将螃蟹壳剥下，并将螃蟹肉剁成肉末备用。2. 热锅，倒入油，加入葱姜蒜末炒香。3. 加入螃蟹肉末煸炒，同时加入适量盐和胡椒粉进行调味。4. 倒入料酒，炒匀。5. 加入一些水，大火炒煮片刻。6. 加入适量生抽和老抽，炒匀。7. 加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁变得粘稠。8. 最后加入适量鸡精或鸡粉，翻炒均匀即可。 *** 完成后，螃蟹酱可用于调制各种菜肴，如炒菜、炖肉等。