溜肥肠的家常做法

溜肥肠是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的家常做法：材料：1. 肥肠500克2. 姜3片3. 蒜2瓣4. 青椒1个5. 红椒1个6. 料酒2汤匙7. 生抽2汤匙8. 盐适量9. 白胡椒粉适量10. 生粉适量11. 葱花适量做法：1. 将肥肠洗净，切成约2厘米长的段。2. 水中加入适量盐和姜片，将肥肠放入水中煮约5分钟，将血水煮出。捞出沥干备用。3. 青椒和红椒洗净切成小块，姜切末，蒜切片。4. 热锅中加入少量油，爆香姜末和蒜片。5. 加入煮熟的肥肠，翻炒均匀。6. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。7. 加入青椒和红椒，翻炒均匀。8. 用少量水调成生粉水，倒入锅中，翻炒均匀，使肥肠均匀上色。9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。溜肥肠家常做法简单易学，口感鲜美，适合作为家庭晚餐的一道菜肴。