豆腐丸子的做法

豆腐丸子是一道以豆腐为主要材料 *** 的美食，下面是豆腐丸子的做法：所需材料：1. 豆腐：300克2. 芹菜：适量3. 葱末：适量4. 姜末：适量5. 盐：适量6. 白胡椒粉：适量7. 鸡蛋：1个8. 面粉：适量步骤：1. 将豆腐切成小块，放入碗中。2. 在碗中加入适量盐和面粉，用勺子将豆腐捣碎。3. 加入葱末、姜末、芹菜切碎的末和鸡蛋，搅拌均匀。4. 加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使调料均匀吸收。5. 取适量豆腐糊，用手揉成丸子状。6. 锅中加入适量油，烧热后将豆腐丸子放入锅中煎至两面金黄。7. 取出豆腐丸子，用厨房纸巾沥干油分。温馨提示：1. 可以根据个人口味加入其他蔬菜和调料，如胡萝卜末、黑胡椒粉等。2. 煎丸子时要火候适中，避免过热或过冷，以免煎糊或煎不熟。3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在煎丸子之前，将丸子裹上一层面粉。4. 可以将煎好的豆腐丸子配上自制的蘸料或蘸酱，增加风味。